أستراليا: “موروكن سوب بار”، مطعم مغربي بموظفات مسلمات




“هناء أسافيري” صاحبة ومؤسسة مفهوم “موروكن سوب بار”. مكان أصيل في فيتزروي (أستراليا)، حيث النادلات محجبات ومسلمات.

“هناء أسافيري”، امرأة أعمال مغربية معروفة بكونها صاحبة مطعم “موروكن سوب بار” في فيتزروي، بأستراليا، وقد طورت مؤخرا مطعم نباتي بمفهوم “طاجينري”. يهدف لنقل رسالة: جعل النساء المسلمات مستقلات وفقا لصحيفة “the age”. هناء تهدف إلى استقلالية النساء المسلمات من خلال توظيفهن وجعلهم مزدهرات حسب قولها.

تم إنشاؤه وإطلاقه في عام 1998، “موروكن سوب بار” سمح للمغربية هناء مرور عتبة 17 سنة بدون لحوم وكحول. إنه مكان لالتقاط الأنفاس وتذوق غذاء نباتي بطعم ولذة مغربيان. وفي تقييم نفذه “GoodFood”، وصف الطبق بأنه “ديليس”. “هناك فلافل، وحلمي، سلطات الحبوب، الخضروات المشوية والباذنجان المدخن”، أبلغ التقييم.

أما بالنسبة لديكور المطعم فهو مهرجان من الألوان، جدران مطلية بالقصدير والبقع المكدسة.

وعندما سئلت من قبل صحيفة “the age” حول فلسفتها فيما يتعلق بالغذاء، ردت هناء بالقول ان “لا شيء ملك لك – ليس لديك، كنت حارس “.

.




قم بكتابة اول تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر بريدك الالكتروني في اللعن